চকলেট দই
উপকরণ: দুধ ১ লিটার, চিনি ২০০ গ্রাম, কোকো পাউডার ২ টেবিল চামচ, টকদই সাড়ে ৩ চা-চামচ, চকলেট চিপস পরিমাণমতো (সাজানোর জন্য)।
প্রণালি: দুধ আর চিনি একসঙ্গে হাঁড়িতে বসাতে হবে। চিনি গলে গেলে চকলেট পাউডার দুধে গুলিয়ে ঢালতে হবে। পরে সমানে নাড়তে হবে। ফুটে উঠলে আঁচ কমিয়ে দিতে হবে। মাঝেমধ্যে নাড়তে হবে। দুধ জ্বাল দিয়ে ঘন করে নামিয়ে নিতে হবে। কুসুম কুসুম গরম থাকতেই টকদই দিয়ে দই বসতে দিন। দই জমে গেলে ফ্রিজে রাখুন। ঠান্ডা হলে চকলেট চিপস ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।
